吃糖有什么好处？我们都知道人若是摄入过量的糖会导致很多疾病，如肥胖、坏牙齿、糖尿病等。但是糖也并非一无是处，只要适量摄入，掌握好吃糖佳时机，对人体是有益的。吃糖有什么好处呢？
       孩提时代，糖对人们来说是神秘而又甜蜜的。那包在花花绿绿的“玻璃纸”里面的小块块，点缀了多少代人的童年梦？但是，随着人们的长大成熟，曾是那么美妙的糖果，渐渐变成了肥胖、糖尿病、高血脂症和龋齿等疾病的“元凶”.从营养的角度看，它还背上了另一个不大好听的名声——空的卡路里，即除了产生能量外，它不含任何营养素。
      其实，除了能导致龋齿外，说糖会引起其它什么糖尿病、高血脂之类的疾病，是没有科学依据的。中国预防医学会营养与卫生研究所的专家认为，糖的摄入量与肥胖、高血脂症和糖尿病等疾病的发生率，没有什么关系。
吃糖有什么好处
首先，吃糖可以很好的补充能量。我们有很多的运动员在参加剧烈的运动之前，往往是不能吃过于撑肚子的食物，但是又不得不补充能量，所以会选择糖来补充能量，因为糖只需要点点就可以释放很多的能量。是高能量的食物。
      其次，可以提高血压。很多人都患有低血压，在感觉头晕炫目的时候不知道咋办，可以告诉你，糖是提高血压的好的物质之一，所以当感觉血压过低的时候，可以适量的吃些糖类食物。
      后，糖可以减轻一个人的压力。很多时候人感觉有压力的时候都会选择嘴里含着糖，因为这样的话可以给自己一个心理提示，嘴是甜的，生活还会苦吗？所以很多运动员在参加一些重要的比赛的时候都会选择口里嚼着口香糖。

吃糖过多有什么坏处
      当然，吃糖过多，的确会影响人对其它食物的摄入，但这不是糖本身的错。相反，糖是食物中的一种天然成分，不但不会引起上述病症，还可以补充人体所需的热量。糖还有另一种功能，那就是能增添食物的风味。许多菜肴因为有了糖，使人感到了“别有一番滋味在嘴里头”.
      近，有一项调查结果表明，中国人的每人平均吃糖量为16.5克/天，这与美国每人164克/天和世界每人平均每天55克的指标相去甚远。所以，我们现在吃糖不是多了，而是还太少。我们必须改变观念，适量吃糖，让身体内多一些糖的滋润，让生活甜一点儿、再甜一点儿。
聪明的商家捕捉到“中国人食糖量低于国际标准”的信息后，马上同相关的科研部门积极协作，生产出加钙、加锌的绵白糖，红糖里也加入了各种矿物质和胡萝卜素。这种经过科学配制的糖，在人体内能自然合成维生素b12、b6,在口感好、热量高的基础上，又有防止便秘、结肠癌的功能。
糖的分类
1、精制白砂糖：简称砂糖，为粒状晶体，根据晶体的大小，有粗砂、中砂、细砂三种，目前市面上供应是细砂糖。用甘蔗或甜菜制成。特点是纯度高、水分低、杂质少。国产砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%,并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级，均适用于面包和面点生产用。
2、粗砂糖：属于未精制的原糖，纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄，如国产的二号糖和进口的巴西糖、古巴糖。
3、绵白糖：晶体细小均匀，颜色洁白，质地软绵，纯度低于白砂糖，含糖量98%左右，水分低于2%,因成本高，用于高档食品。
4、赤砂糖：粒状晶体，颜色棕黄色，杂质较高，但可作特殊用途。
5、红糖（片糖、黄糖）：一般由土法榨制得，杂质多，纯度低，但有其特殊风味及其在烘焙中着色快，也有一定的应用。
6、红糖粉：纯度比红糖高些，且秤取方便，比红糖使用量大。
7、冰糖及冰片糖：不方便秤取，成本高、应用较少，且限于高档食品。
8、葡萄糖粉及葡萄糖浆：由淀粉通过酶催化或在酸存在下经水解作用得到葡萄糖浆再经喷雾干燥后即得粉状葡萄糖，一般含水8%.
9、麦芽块及麦芽糖浆：由大麦、小麦经麦芽酶作用水而得，我国生产的成品一般称饴糖。
10、转化糖浆：由蔗糖与水在盐酸存在下，加热制得。其特点是粘度低、透明好。是做广式月饼的必须原料。
11、果葡萄糖浆（异构糖浆）：把转化糖浆中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下，转化为果糖。工业上生产的果葡萄糖浆其异构转化率在42%,此时的甜度与蔗糖相等。若再提高转化率，则可得到更高的甜度。
12、蜂蜜：植物蜜腺的分泌物、甜度较高，60%~80%是人体容易吸收的单糖，且有特殊风味。
13、糖蜜：糖厂制糖时，糖浆经浓缩后剩下的母液，杂质多。但具有特殊的香味，生产全麦面包时常有采用。
14、焦糖：焦糖是一种糖食，以接近或超过115℃的温度熬煮白糖，使呈现浅黄色近乎咖啡色，并带有焦香味，即得焦糖。一般用做布丁的时候才使用。多吃有害。

糖的制造工艺
      一种三氯蔗糖的合成方法，其特征是以蔗糖为原料，加入N,N-二甲基甲酰胺溶液，在硫酸盐固体酸催化剂或吸附在高分子载体上的硫酸盐固体酸催化剂作用下与乙酸乙酯发生酯交换反应，生成蔗糖-6-乙酸酯，蔗糖-6-乙酸酯再经氯代、醇解反应生成三氯蔗糖。本发明具有工艺简单、产品纯度高、生产成本低等优点，非常适合工业化生产。
      作为甜味物质，白糖、红糖和冰糖经常为人们食用。制糖方法并不复杂，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的酸，再过滤，除去沉淀，将二氧化碳通入滤液，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得滤液就是蔗糖的水溶液了。将蔗糖水溶液放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶物析出，这就是红糖。想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨碳或活性炭，将红糖水中有色物质吸附，再过滤，加热，浓缩，冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了。白糖比红糖纯的多，但仍含一些水分，再把白糖加热至适当温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖。可见，冰糖的纯度高，也甜。
      说起甜味物质，人们很自然想到糖精，糖精并非“糖之精华”,它不是从糖里提炼出来的，而是以又黑又臭的煤焦油为基本原料制成的。糖精没有营养价值。少量糖精对人体无害，但食用糖精过量对人体有害。所以糖精可以食用，但不可多用。
      适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显着。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。